移住呼びかけ人

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岡田良太

現在の仕事カフェ レストラン「FRONT」 オーナー
以前の仕事イタリア料理店勤務
住まい南山城村
移住前の住まい京都市
移住タイプIターン
滞在タイプ半永久的長期滞在者

カフェ レストラン「FRONT」 オーナー 岡田良太さん

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「大学卒業後証券会社に勤めるも「仕事というものは誰かのためになるものだ」と1年で辞めました。その後、WWOOFで農家を回り、インドネパールを半年旅する。旅での出会いや経験によりサービス業、特に飲食業の素晴らしさに目覚め、帰国後香川県直島の料理屋で修業中に妻に出会います。さらに質の高い勉強をしたいと京都府東山の老舗イタリア料理店に入店。サービス、料理などを学び、東日本大震災を機に夫婦のかねてよりの望みである田舎に住みたいということで南山城村に移住しました。」

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「そんな私が経営するFRONT。
FRONTのコンセプトは何らかのポジティブを持って帰ってもらうこと。
料理はもちろんですが空間でも音楽でも私でもいい、とにかくせっかく来てくれたお客さんにとって来てよかったと思ってもらい対価をいただくのが私の仕事です。
地にあるものを使うということは、大切なことだと思いますし、とても意識しています。
ただ、あるから使う、地産地消やーというのはどうかな?と思っています。

どうしてなのか、どのようにするのか、そのストーリーが責任であり説得力だと思っています。」

FRONTの提供する料理

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担当プログラム

  • 冷静と情熱の間

    冷静と情熱の間

    冷静と情熱の間でであった私たちはいずれまた南山城村でお会いすることになるでしょう。

    別に田舎暮らしやからって民族衣装みたいなもの着て畑しなきゃいけないわけではないと思います。どこに住むかではなく、何をするか。
    そのコミュニティの中で自分が何をできるか、自分の仕事はどんなふうに役立つのか。
    それが一番大事やと思います。
    つながりの中でお互いにいい影響を与えあえれたらいいなと思います。

    地域の食材を使ったオリジナルコース。
    食事しながら、時間の許す限りお話ししましょう!

    【お申込み/お問合せ】 直接メールにてお申込み下さい。

    front163@gmail.com (カフェレストランFRONT 岡田

     

     

    ここがオススメ!

    何らかのポジティブをお持ち帰りいただけます!
    開催場所カフェ・レストランFRONT
    (南山城村)
    開催日時水曜~日曜のあいだで常時募集
    (事前予約必須)
    所要時間60分~120分
    定員1名~
    参加費お一人様 ¥2,500
    タイムテーブル地域の食材を使ったオリジナルコース。
    食事しながら、時間の許す限りお話ししましょう!

    ※店主は一人でお店を営業しておりますので、お店の状況により、満足にお話ができない場合がありますが、与えられた状況の中で全力でおもてなし致します!